Dados da Organização Mundial de Saúde (OMS) revelam que a maioria das contaminações alimentares derivam de manipulação imprópria de matéria-prima e falhas de higienização no momento da produção. Por isso, é de extrema importância contar com uma empresa que forneça a água tratada e devidamente customizada para os processos industriais no ramo da alimentação.

Ainda de acordo com a OMS, cerca de 200 doenças podem ser transmitidas por alimentos contaminados e a água imprópria para a fabricação deles pode ser responsável pela infecção de hepatite, cólera, diarreia, entre outros males. Outros problemas estão ligados à alta concentração de cálcio e magnésio, que pode provocar corrosão nos equipamentos utilizados na produção, causando prejuízos financeiros.

USOS

Na área alimentar, a água é utilizada principalmente para:

– Limpeza de equipamentos específicos;

– Ingrediente ou veículo para incorporação de substâncias;

– Aquecimento e resfriamento.

QUALIDADE PARA OS PROCESSOS INDUSTRIAIS

As características físicas, químicas e microbiológicas da água (clique aqui para acessar mais informações sobre os nossos testes de qualidade) devem estar de acordo com a legislação para serem usadas nessa área, pois a qualidade do recurso influencia diretamente na vida útil dos equipamentos e na qualidade dos alimentos produzidos.

O tratamento deve garantir que a água esteja livre de microrganismos patogênicos e impurezas, garantindo o consumo seguro. Como parte integrante de quase todas as operações de processamento de alimentos, o recurso deve passar por avaliações recorrentes, assegurando que os produtos alimentícios proporcionem excelência em qualidade e dentro dos padrões exigidos pela legislação.

PADRÃO WASSER

Para que a sua indústria alimentar não sofra com essas adversidades, a Wasser oferece um serviço de inteligência da água focando na qualidade, customização e consumo consciente do líquido. Nossa empresa garante a água nos mais altos padrões de segurança exigidos pelos órgãos reguladores, prezando pela segurança do seu negócio e de todos os seus clientes.

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Diagnóstico Dr. Água: benefícios da análise de água para a sua empresa

Alguns segmentos do mercado precisam que a água atenda a exigências para serem usadas para fins específicos, como é o caso das indústrias, hospitais, hotéis, empresas de grande porte e construtoras. Estes negócios devem contar com uma consultoria de recursos hídricos para garantir que a água esteja nos padrões exigidos pelos órgãos reguladores e, assim, preparadas para o uso.

Os parâmetros para a qualidade do líquido são muitos e vão desde a baixa concentração de agentes patogênicos até o controle de substâncias químicas usadas em sua fórmula. Por isso, a água personalizada para estes mercados deve ser submetida a testes periodicamente, para que qualquer mudança seja detectada.

O Diagnóstico Dr. Água é um serviço oferecido pela Wasser para que a sua empresa faça o consumo sustentável e eficiente da água. Entre seus benefícios, estão:

– Inspeções e soluções para instalações hidráulicas;

– Orientações para boas práticas de consumo e redução de custos;

– Análise da qualidade da água com testes físicos, químicos e bacteriológicos:
1. Testes físicos: checam as propriedades detectáveis pelos sentidos (cor, odor e sabor);
2. Testes químicos: indicam substâncias minerais e orgânicas que afetam a qualidade da água;
3. Testes bacteriológicos: detectam a presença de bactérias e outros microrganismos.

Outra etapa importante nesse processo é a análise microbiológica, que analisa se a água é potável, se existem risco na ingestão dos microrganismos nela presentes, se há contaminação e como resolvê-la.

Não é possível determinar se a água está ou não com algum tipo de contaminação apenas observando superficialmente, por isso, a análise laboratorial se faz necessária e eficaz para que água esteja dentro dos parâmetros de excelência.

O monitoramento é importante porque preservar a saúde de colaboradores e consumidores, promove a sustentabilidade e garante a qualidade dos produtos e serviços da sua empresa. Além disso, uma análise bem feita com uma empresa confiável como a Wasser garante a geração de novos negócios, pois passa credibilidade para os clientes.

Para saber mais sobre o Dr. Água ou contratar o serviço para a sua empresa, entre em contato com um de nossos especialistas.

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